Au Fil des Saisons

Au Fil des Saisons est un restaurant semi-gastronomique, où le chef Stéphane Robinne célèbre les produits frais. L’établissement se distingue par une carte qui évolue au rythme des saisons et par une expérience culinaire créative, mêlant souvent saveurs marines et terroir franc-comtois.
La cuisine proposée est authentique, inventive et généreuse, fruit de l’expérience du chef dans de grandes maisons gastronomiques. Les plats sont travaillés avec finesse, autour de produits locaux ?: poissons frais, viandes tendres, garnitures raffinées et desserts maison. Selon la saison, on peut par exemple savourer des noix de Saint-Jacques poêlées ou un suprême de pintade rôti en hiver, et des plats de poisson frais en été.
Le nom du restaurant résume parfaitement sa philosophie?: «?Au Fil des Saisons?» signifie une offre culinaire qui évolue avec le rythme de la nature et la disponibilité des produits.
Le cadre est chaleureux et moderne. Tables en bois brut et chaises en velours créent une atmosphère à la fois contemporaine et confortable. Une terrasse extérieure permet de profiter des repas par beau temps, pour une expérience encore plus agréable.

Le fait-maison et les produits de saison sont à l’honneur. Inspiré par son expérience dans les restaurants étoilés, le chef Stéphane Robinne concocte une cuisine créative et généreuse, mariant poissons de la mer et terroir franc-comtois.